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蚬子肉300g ，洋葱1/3个，蚬肉青红小米椒各2个 ，做大全菜油40毫升 ，常蚬菜花椒30粒 ，做法蚝油1勺
盐1勺 ，家常豆瓣酱1勺 ，蚬肉蚝油1勺 ，做大全香葱2根 ，常蚬菜生姜1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗 ，做法然后用清水冲洗干净，家常再沥净水分。
2.青红小米椒去蒂切成圈 ，再准备好葱白段 、葱花和姜片 。
3.1/3个洋葱切成细丝 ，备用。
4.锅中倒入40毫升的菜油 ，先加入花椒煸出香味 ，再加入姜片和葱白段小火炒香 。
5.加入洋葱和小米椒爆香 。
6.倒入蚬子肉 ，大火翻炒均匀 。
7.加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油 ，大火翻炒均匀 。
8.最后大火收汁 ，出锅装盘开吃 ，味道鲜美 、非常下饭好吃 。
主料 ：蚬子肉适量 ，鸡蛋适量
辅料 ：葱适量 ，姜适量
配料 ：盐适量 ，油适量，胡椒粉适量
制作方法 ：
1.将蚬子洗净 。
2.鸡蛋,姜备用。
3.蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟 。
4.鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀 。
5.锅里下多点油 。
6.将腌好的蚬子下锅翻炒。
7.这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干 。
8.倒入鸡蛋液。
9.待鸡蛋液凝固后立即关火即可 。
蚬子肉300g ，洋葱1/3个 ，青红小米椒各2个 ，菜油40毫升，花椒30粒，蚝油1勺
盐1勺，豆瓣酱1勺 ，蚝油1勺，香葱2根，生姜1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗 ，然后用清水冲洗干净，再沥净水分 。
2.青红小米椒去蒂切成圈 ，再准备好葱白段 、葱花和姜片 。
3.1/3个洋葱切成细丝 ，备用 。
4.锅中倒入40毫升的菜油，先加入花椒煸出香味 ，再加入姜片和葱白段小火炒香 。
5.加入洋葱和小米椒爆香 。
6.倒入蚬子肉 ，大火翻炒均匀。
7.加入一勺豆瓣酱 、一勺盐和一勺蚝油 ，大火翻炒均匀。
8.最后大火收汁 ，出锅装盘开吃 ，味道鲜美 、非常下饭好吃 。
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